|
|
Kiwisoep Met Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen; 6 kiwi?s, 2 el witte basterdsuiker; 4 el sinaasappellikeur; 1 bakje frambozen; 0.25 l citroen-sorbetijs
Voorbereiding:
Limoen halveren en er 4 flinterdunne plakjes afsnijden. Plakjes tot op midden insnijden. Rest van limoen uitpersen. Kiwi?s schillen. 1 Kiwi in lengte in vieren snijden en kwarten in dunne plakjes snijden. Rest van kiwi in stukjes snijden. Met staafmixer kiwi met limoensap pureren. Suiker en sinaasappellikeur erdoorroeren. Met water aanvullen tot halve liter. Goed door elkaar roeren tot gladde soep. In koelkast minstens 1 uur door en door koud laten worden.
Bereidingswijze:
Frambozen voorzichtig wassen. Kiwisoep in diepe borden scheppen. In midden bolletje citroen-ijs scheppen. Limoenplakjes tot krul draaien en op ijs leggen. Plakjes kiwi rond ijs in soep leggen. Garneren met frambozen. Direct serveren
|
|
|